Ricetta dei Financiers con polvere di Lucuma BIO e Proteine di Avena BIO

Lavora il burro a crema scaldandolo delicatamente nel microonde.

Setaccia insieme la farina e la polvere di Mandorle, quindi aggiungi lo zucchero. Mescola bene.

Aggiungi gli albumi e mescola.

Incorpora il burro a crema al composto e mescola.

Imburra uno stampo con piccole cavità rettangolari (si può usare anche uno stampo da madeleine).

Riempi ogni cavità e cuoci per 12-15 minuti a 190°C in forno statico.

Et voilà... sono pronti per essere gustati!