Vellutata di Zucca Butternut e Maca

Taglia la zucca Butternut a metà. Elimina la buccia e i semi, quindi taglia la polpa in pezzi di dimensioni uguali.

Metti i pezzi di zucca Butternut in una pentola grande e copri con acqua.

Aggiungi il dado alle verdure, copri e cuoci fino a quando i pezzi di zucca Butternut saranno cotti (circa 20-30 minuti).

Sbuccia e taglia le cipolle. Soffriggi in una padella con un po' d'olio.

Spremi l'aglio e soffriggilo con le cipolle.

Quando saranno dorate (dopo 10-15 minuti), aggiungile alla padella con la zucca Butternut.

Condisci con sale e pepe.

Aggiungi la polvere di proteine di Avena BIO, la polvere di Maca BIO e la panna acida.

Togli dal fuoco e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

Assaggia, quindi regola il condimento e, se necessario, aggiungi panna acida per ottenere una consistenza più liscia.

Da gustare caldo!