Originaria del Perù, la Lucuma è un frutto tropicale dal sapore dolce e delicato. Nota per il suo elevato valore nutrizionale, la polvere di Lucuma BIO è particolarmente ... Leggi di più
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1 articolo = 200g
Prezzo al kg = 47.5€
Presentazione
Proprietà
Utilizzo
Caratteristiche
Composizione
Conservazione
Maggiori informazioni
I nostri impegni
Perché ci piace
100% polvere di polpa di Lucuma BIO
Potere dolcificante a basso indice glicemico
Ideale per sostituire lo zucchero
Delizioso gusto esotico e dolce
Ideale in yogurt, dessert, porridge e smoothie bowl
100% puro e naturale
Perché assumere la polvere di Lucuma?
Per il suo gusto delizioso: la polvere di Lucuma ha un gradevole sapore dolce, morbido e leggermente caramellato, che ad alcuni ricorda lo sciroppo d'acero.
La Lucuma è una buona fonte di tiamina e niacina (vitamine B1 e B3), di cui il nostro corpo ha bisogno per la produzione di energia.
La polvere di Lucuma è ricca di polifenoli, e in particolare di flavonoidi, potenti antiossidanti.
Questa polvere è anche una buona fonte di betacaroteni, precursori della vitamina A, che svolge un ruolo importante per l'immunità e la vista.
Grazie al suo basso indice glicemico, la polvere di Lucuma è un sostituto ideale dello zucchero e dei dolcificanti artificiali.
Interessante fonte di fibre, la polvere di Lucuma contribuisce a una buona digestione e a movimenti intestinali regolari.
La polvere di Lucuma può essere facilmente disciolta nelle bevande e nelle preparazioni, per un modo sano e gustoso di prepararle.
Alcune idee per integrare la Lucuma nella tua alimentazione
Prova a sostituire lo zucchero nei tuoi yogurt con 2 o 3 cucchiaini di polvere di Lucuma BIO.
Aggiungi la Lucuma ai tuoi caffelatte, caffelatte al matcha, cioccolate calde, bevande al latte di cocco, ecc.
Prepara frullati deliziosi e originali combinando la Lucuma con la frutta che preferisci
Prepara colazioni sane, che saranno addolcite dalla polvere di Lucuma: smoothie bowl, chia pudding, acai bowl, porridge, ecc.
Incorpora la polvere di Lucuma nei frullati proteici e nelle bevande di recupero post-sport.
Sostituisci parte dello zucchero nelle ricette di dolci, pasticcini, composte o dessert...
Sostituisci parte della farina nelle tue ricette di pancake o biscotti con la polvere di Lucuma.
Assumi da 1 a 3 cucchiaini da diluire in un bicchiere d'acqua o da incorporare in smoothies, frullati o preparazioni culinarie.
Aggiungi 2 o 3 cucchiaini di polvere di Lucuma ai tuoi yogurt.
Aggiungi 2 o 3 cucchiaini di polvere di Lucuma alle tue barrette e snack.
Aggiungi 1 o 2 cucchiai di polvere di Lucuma alla preparazione dei tuoi dessert.
Aggiungi da 1 a 3 cucchiaini di polvere di Lucuma alla granola o composta.
Nome botanico
Pouteria lucuma
Famiglia botanica
Sapotacee
Funzione
Superalimento
Paese d'origine
Perù
Caratteristiche
Polvere di colore da crema a giallo pallido con odore e sapore caratteristici.
Capacità
200 g
Composizione
100% polvere di Lucuma BIO
100% polvere di polpa di frutto di Lucuma in polvere (Pouteria lucuma).
Prodotto da Agricoltura biologica, certificato da FR-BIO-01.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Chiudere bene il sacchetto dopo l'apertura.
Che cos'è un superalimento?
Conosciuti anche come "superfood", sono alimenti naturali (frutta, semi, piante, alghe, ecc.) noti per la loro composizione e le loro proprietà eccezionali: ricchi di nutrienti, proteine, minerali, vitamine, antiossidanti, ecc. con concentrazioni generalmente superiori a quelle di altri alimenti. Le loro notevoli composizioni nutrizionali sono benefiche sempre all'interno di un regime alimentare sano ed equilibrato.
Prodotto confezionato in Francia
Composizione 100% vegetale
Senza additivi inutili: abbiamo scelto di offrirti superalimenti completamente puri, evitando così inutili ingredienti. Non troverai additivi nascosti, le nostre composizioni sono totalmente trasparenti, 100% vegetale puro!
Piante selezionate per i loro benefici
I superalimenti che offriamo sono il risultato di un'ampia ricerca bibliografica. Questi studi ci hanno permesso di comprendere al meglio le virtù e i benefici di ogni pianta per offrire una selezione dei superalimenti più interessanti dal punto di vista del valore nutrizionale, della ricchezza di principi attivi e delle proprietà.
Approvvigionamento controllato e tracciabilità
Tutti i nostri superalimenti e i loro fornitori vengono rigorosamente selezionati per la loro qualità, la tracciabilità delle piante e il metodo di ottenimento dei principi attivi vegetali. Questi prodotti vengono controllati secondo rigide specifiche per garantirne la purezza microbiologica e l'assenza di contaminanti (metalli pesanti, pesticidi, ecc.).
Prodotto confezionato in doypack di carta kraft
Nell'ambito dei nostri sforzi per ridurre la plastica, abbiamo deciso di confezionare i nostri super alimenti in doypack di carta kraft, rivestiti con film PE / EVOH-PE, indispensabile per garantire la protezione delle polveri dall'umidità e dall'ossigeno. Questi sacchetti possono essere riciclati. Ricordati di smaltirli nell'apposito contenitore per la raccolta differenziata.
1
Documenti dei fornitori
2
Compositional analysis of the Andean fruit Pouteria Lucuma.
Ramberg, E.
3
Dini, I. Flavonoid glycosides from Pouteria obovata (R. Br.) fruit flour.
Food Chemistry 124, 884-888 (2011).
4
University of Food Technologies – Plovdiv, Bulgaria et al. Influence of a Lucuma-based carbohydrate beverage on athletes.
JASS 1, 99-112 (2020).
5
Durakova, A. et al. Sorption characteristics of subtropical fruit – Lucuma powder.
IOP Conf. Ser.: Mater. Sci. Eng. 595, 012058 (2019).
6
Masullo, M., Cerulli, A., Pizza, C. & Piacente, S. Pouteria lucuma Pulp and Skin: In Depth Chemical Profile and Evaluation of Antioxidant Activity.
Molecules 26, 5236 (2021).
7
Yahia, E. M. & Guttierrez-Orozco, F. Lucuma ( Pouteria lucuma (Ruiz and Pav.) Kuntze). in Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits 443–450e (Elsevier, 2011).
doi:10.1533/9780857092885.443.
